Caree Parmigiana

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Lammkarrees waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Lammkarrees von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Lammkarrees aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Die gewürfelten Dosentomaten, Oregano, Basilikum und Zucker hinzufügen. Die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis sie eindickt.
Die Lammkarrees in eine große Auflaufform legen und mit der Tomatensauce bedecken.
Den Mozzarella-Käse großzügig über die Lammkarrees streuen.
Den Parmesan-Käse gleichmäßig darüber verteilen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und das Carré Parmigiana 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Das Carré Parmigiana aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Von: DerBornheimer

Mo. 30.Okt. 2023 10.35 CET

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Caree Parmigiana

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